たこ焼き【アスカ(京阪モール京橋店)】にいってきた！マヨネーズとソースをかけないダシ勝負のお店！

前回、北の家族で食事をしたあと
京阪モールをぶらっとしていました。

そのさなか

『せっかく大阪市内に来たんやし、たこ焼でも食べよっか？』
と嫁さん。

まぁ、たしかにそうだな。

といことで。今回やって来たのは
たこ焼き屋アスカ(京阪モール京橋店)

俗に言うデパ地下にあるたこ焼きさんです。


アスカを選んだ理由として

口コミの評価が高く
『ソース無し』のたこ焼きが好きだから
(by嫁さん)

なんですって。

一体どんなたこ焼きなんでしょうね？
さっそく行ってみましょう！

たこ焼アスカへのアクセスと営業時間など

アスカ 京阪モール京橋店の詳細

【住所】大阪府大阪市都島区東野田町2-1-38 京阪モール 食品館 B1F 【電話番号】 06-6353-2525 【定休日】年中無休 【営業時間】 10:30～20:00 【駐車場】 京阪モール駐車場を利用 【HP】なし

(出典:京阪モール京橋店)

アスカは京阪モール京橋店
ホテル館の地下１階(食品館)にあります。
(※ピンク色の41番)

蛸焼き・焼そばアスカってどんな感じのお店

気のせいか、デパ地下でありながら、あまりパッとしないところでお店を構えている、というのが第一印象でした。隅にあるからかな？


お持ちかえりがメインですが、店内で食事をすることもできます。５席しかありませんが。

アスカ(京阪モール京橋店)のメニュー

メニューは
・たこ焼き
・焼そば
のみ。シンプル！

たこ焼きと焼そばの値段(税込)

■たこ焼きお持ち帰り
・８個ー４４３円
・１２個ー６７０円

■たこ焼きイートイン(店内)
・９個ー４６５円
・１３個ー６７０円

■焼そばお持ち帰り
５７３円

■焼そばイートイン(店内)
・並ー５７３円
・大ー７０２円

※店内でたこ焼きを食べる場合、＋１個になります。なぜか12個と13個の値段が同じ。

アスカのたこ焼きを食べてみた感想

たこ焼き(9個)465円

シンプルに鰹節をまぶしただけのもの。
まさに味勝負の一品です！

では、一口目。


外カリッ！中とろっ～！
を期待していたのですが
作り置きのせいなのか、それほ中はとろっ～としていませんでした。
仕方ないか……。


お味は、ほのかなダシ醤油味。
こんがり焼けた外側の生地に、その風味がよく出ています。


中身は、山芋とダシの旨味を感じます。
しかし、主役のタコは小さめ。

全体的にバランスの良さは感じますが
シンプルすぎるような気もします。
中盤から終盤にかけて少し飽きてきます。


そこで備え付けの

酢生姜(ガリ)

が活躍します！しかもこのガリ、かなり大きいです！

少しずつガリを食べてはたこ焼きを食べる。
この繰り返し。
お酒と相性がよさそうな組合せですね(笑)

ガリの他にはポン酢もあります。

たこ焼の皮を少しさいて、その中にポン酢を少したらす。この食べ方が私の好みです！


そう！こんな感じに↓

終わりに

たこ焼きの真髄を知るには、やはりソース&マヨ無しのたこ焼きが１番だと感じています。


他店での話ですが、以前にもダシ勝負のたこ焼きを食べたことがあり、とても美味しかったのを覚えています。

その時食べて思ったのが
ダシの旨味と、外パリッ、中トロッと感。そして、焼き上がり時の風味が大事
だと実感しました。

ダシ勝負のシンプルたこ焼きは、一見簡単そうにおもえて、実は長年の経験がものをいう難しい料理だと思います。

今回食べたアスカのたこ焼きは、つくり置きだったのでたこ焼きの本質を見いだせませんでした。次回はタイミングを見計らって再度頂きたいです。

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