南楠葉にある【ラーメン あおやま】に行ってきた！元ラーメンブロガーが作る究極の一杯！

楠葉にあるラーメンあおやまに行ってきました

去年の3月(2017.3.31)にオープンしたまだ新しいお店。
先月がちょうど一周年だったんですね！
(おめでとー(*^^*))。

元ラーメンブロガーだったという店主さん。
京都丹後地方(与謝野町)の人気店麺屋チャクリキや、宮津市にある橋立くじからラーメンで修行したのち、お店をオープンさせたとい経歴の持ち主！


ラーメンブロガーがつくるラーメンって、一体どんなんなだろう？



ちょっと気になりますよね～(*^^*)
じあ、さっそく行ってみましょう！

ラーメンあおやまのアクセスと営業時間

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樟葉駅から歩いて10～15分くらい。駅からまっすぐ行ったところなので分かりやすいです。

ラーメンあおやまのお店ってどんな感じ？混雑は？

店内にはいったのは11：50分ごろ
並ぶことなく入れましたが、そのあと列ができていました

12時ごろは混む可能性が大ですので、時間を少しずらした方がいいかもしれません。

座席数は

18席あります
（カウンター 10席）
（テーブル 2人×2卓・4人×1卓）

ラーメンあおやまのメニュー

あおやまのメニュー表

どれにしようかな～。ほぉ、平日夜限定のメニューもあるんですね。

担々麺と汁なし担々麺どれも美味しそう！

くろそば(まぜそば)？どんなんだろ？これも気になる。

あおやまのラーメンを食べてみた感想！

私が頼んだのは鶏白湯800円(１日70食限定)

白濁とした美しいスープ。
ラーメンの上には青ネギとお肉が盛られています

え！？３種類の肉がのっかってる！！こんなのはじめてみた！

これって普通？普通なん？なんかちょっと楽しみ！


では、スープを一杯

うまい！！！

鶏白湯のスープは但馬産の地鶏スープを使用。
タレは、丸大豆醤油をベースに和の素材をふんだんに合わせた極上スープ！


濃厚だけど全くしつこくない。
しかもまろやかで最後までずるるっといける飲みやすさ！


麺は中太、もちもちして弾力がある！
しかも、スープにからむ！


楽しみにしていたチャーシューは3種
・鶏もも
・豚にく
・鶏つくね

どれも美味しかったが
鶏もものチャーシューが一番おいしかったかな

肉質はしっとり柔らかで、ハーブ系(たぶん)の風味が口のなかでひろがる！贅沢な味わい。ワインとも合いそうなチャーシューです！



鶏ブラック750円
嫁さんが注文したラーメン。


見た目からして辛そうに見えるが、実際はまったく辛くなく、むしろ奥深い味。

背あぶらが絶妙なバランスで、醤油の味をさらに引き出し美味しいと嫁さん！

後半スープがちょっと塩辛く感じたようで、それが少し残念とのことでした



鶏生醤油750円
息子が注文したラーメン

どれも美味しかったけど
最終的に、このラーメンが一番好みだったかなと家族が一致

いっけんすると、めっちゃあっさりしてそう。

でも、ひとくちスープを飲むと電撃がつらぬきます！！

気高いスープ！！

あっさりはあっさりだけど深～いコク！
しかも、柚子の香りが食欲センサーを刺激する！


生醤油のタレは

群馬県産の生揚げ醤油・島根県産の木おけ醤油・滋賀県産の再仕込み醤油の三種類をブレンド、少量の有機みりんを加えて当店にて火入れを行っています

【引用先】ー店内メニュー表(裏の説明書)

少量のみりんと書いているが、これまた絶妙な甘さで、かつ全体をまろやかにしている


最後までスープを飲み干す息子。どうやら子供うけもよさそう！

ガッツリ系を好む人には物足りなさを感じるかもしれませんが、個人的にはかなりレベルの高いスープだと思いました！

終わりに

鶏白湯・鶏ブラック・鶏生醤油とすべて異なるラーメンを丁寧かつ上品に仕上げたのは凄いのひとこと

元ラーメンブロガーとしてつちかった、たしかな経験が、いまの【ラーメンあおやま】にあるのだと思います


ところでゲリラ的に登場する限定のラーメンというものが有るらしいんだけど、かなり気になります。

最近では、一周年記念としてガツ盛り白湯という二郎系を彷彿させるラーメンが登場し、ファンの方々の胃袋を満たしたのだとか！

ブログかTwitterで予告しているようなので要チェックですね(*^^*)

ラーメンあおやまの駐車場

駐車場はお店の左側にあります(2台)

が、すぐ満車になると思います。
ですので、交通機関か徒歩(10分くらい)でいくのがおすすめかと思います。

ラーメンあおやまの詳細

【住所】大阪府枚方市南楠葉1―6―10 シャトー東1F 【定休日】水曜日・第３木曜日 【営業時間】 11:30～15:00 (LO 14:30) 18:00～22:00 (LO 21:30) 【駐車場】有り(2台 黄色いカラーコーンが目印) 【HP】 ラーメンあおやま (ブログ) ラーメンあおやま (Twitter)

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